Responsable de production en restauration collective

Votre salaire sera d'environ 2600 € brut par mois sur 12 mois

Au sein d'un établissement scolaire où nous préparons plus de 2000 repas par jour dont 1000 en liaison chaude, nous recherchons un ou une responsable de production en charge de la gestion et de l'organisation de la restauration sur le site. Les missions principales étant l'animation de l'équipe et de la production, la maîtrise de l'HACCP et du PMS qui en découle, le suivi des offres de restauration, la gestion des menus, des stocks et des différents ratios.