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Critères de sélection.

Expérience exigée de 2 ans

niveau d'étude : aucun

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La mission démarre au plus vite
35H Horaires normaux.
Cette mission aura lieu à Étretat (76790).

Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois

Dans le cadre des normes d'hygiène et des procédures internes, vous participez à la production culinaire et à l'entretien de la cuisine. Dans ce cadre, vous assurez : > les préparations préliminaires - Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte, - Réceptionner, contrôler et ranger les produits > la production culinaire - Remettre en température - Découper les viandes - Réaliser des fonds, sauces et mets simples - Surveiller la cuisson des mets > le dressage - Disposer les mets dans les plats - Transmettre au personnel de salle > l'entretien - Entretenir la cuisine et les locaux annexes - Réaliser les opérations de fin de service > le développement de l'activité - Remonter au référent toute anomalie visant à améliorer la production et la qualité de service