Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Ruitz ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois
Sous l'autorité du chef de cuisine et en collaboration avec les autres personnels de la brigade, vous aurez pour mission principale - La réception, stockage et le contrôle des denrées alimentaires - La fabrication des plats (liaison froide et liaison chaude) - La réalisation des cuissons et remise en température - La réalisation des repas régimes et texturés APTITUDES : - Faire preuve de rigueur et avoir le sens de l'organisation - Avoir le goût du travail en équipe et capacité à mutualiser les tâches - La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (méthode HACCP-) est exigée. - Maîtriser les menus spécifiques (suivi des régimes, repas texturés, allergies ) - PROFIL: - Etre titulaire d'un diplôme CAP/BEP cuisine - Une expérience de cuisine en collectivité liaison froide et chaude est exigée - Une connaissance du milieu associatif serait un plus
