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Critères de sélection.

Expérience exigée de 3 ans

niveau d'étude : aucun

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La mission démarre au plus vite
35H Horaires normaux.
Cette mission aura lieu à Décines-Charpieu (69150).

Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 1841 € brut par mois

Missions : - Encadrer et manager le personnel. - Evaluer la qualité des produits alimentaires. - Etre force de proposition dans la construction des menus. - Elaborer les plannings prévisionnels visant à optimiser l'utilisation des moyens humains et matériels disponibles. - Rédiger les bons d'économat. - Cuisiner et préparer les plats dans le respect des normes HACCP. - Vérifier les préparations culinaires avant livraison. - Respecter les procédures et effectuer des autocontrôles. - Contrôler l'étiquetage et l'allotage des barquettes repas. - Organiser et planifier l'allotissement et la livraison des repas dans le respect des engagements qualité. - Elaborer toutes les fiches techniques de fabrication et en assurer le suivi. - Participer, veiller au nettoyage et à la désinfection du matériel et au rangement de la cuisine. - Vérifier le bon fonctionnement du matériel. - Horaires 6h-13h + événementiel soirée et weekend ponctuellement.