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Critères de sélection.

Expérience souhaitée : avancé, plus de 3 ans

niveau d'étude : aucun

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La mission démarre au plus vite
Horaires : vendredi.
Cette mission aura lieu à Maizières-lès-Metz (57280).

Le salaire sera de 15,16 € brut par heure, soit l'équivalent de 2 782,11 € brut par mois, sur une base de 35h et en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Residence seniors de haut standing avec un restaurant qui peut accueillir jusqu'a 200 couverts par jour, nous sommes sur de la restauration traditionnelle et travaillons uniquement avec des produits frais.

Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Organiser un planning du personnel Dresser des plats pour le service Superviser la préparation des aliments Contrôler le dressage des plats Veiller au respect des procédures de travail Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) Contrôler la réalisation d'une prestation Suivre l'état des stocks Définir des besoins en approvisionnement Préparer les commandes Former du personnel à des procédures et techniques Cuisiner des préparations culinaires Réaliser une gestion budgétaire Vérifier les éléments d'activité du personnel Réaliser un service en salle