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Critères de sélection.

Expérience exigée de 3 ans

niveau d'étude : aucun

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La mission démarre au plus vite
35H Horaires normaux.
Cette mission aura lieu à Sens (89100).

Votre salaire sera d'environ 2399 € brut par mois sur 12 mois

Nous recrutons un(e) Chef de production H/F en CDI dès à présent à (cuisine centrale). Vous avez en charge les missions suivantes : Supervision de la production culinaire : participation à l'élaboration des menus, contrôle du respect des règles de fabrication culinaire et des règles d'hygiène ; Gestion : suivi de l'état des stocks, identification des besoins en approvisionnement, participation à la gestion financière à travers la maîtrise du coût matière et du respect du cahier de grammage ; Management d'équipe : Planification et organisation des activités du personnel, anticipation des besoins, animation de l'équipe au quotidien. Vous serez en lien avec la clientèle. Titulaire d'une formation de type (CAP/BEP/Bac Pro), vous avez 3 ans min. d'expérience en cuisine centrale ou unités de production équivalente (secteur santé). Travail du lundi au vendredi.