Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois

Au sein d'un EHPAD, vous avez pour mission d'élaborer les plats selon un plan de production culinaire déterminé conjointement avec la Direction. Vous maîtrisez les éléments de base diététique et les types de régimes alimentaires. Vous appliquez et contrôlez le respect des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP), vous vous adaptez aux exigences et aux textures nécessaires pour les résidents, vous réceptionnez et contrôlez la marchandise, vous effectuez l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine, vous participez au service en salle et vous vous assurez de la satisfaction des résidents. Vous veillez au respect des coûts de production. Vous participez aux commissions de restauration et respectez la Charte Qualité du Groupe. Vous avez le gout du travail bien fait et de la satisfaction du résident. Vous avez une expérience réussie en collectivité.