Chef de partie

Votre salaire sera d'environ 1695 € brut par mois sur 12 mois

Notre établissement recherche un Chef de partie (H/F) Vos missions : - Répartir l'ensemble des tâches aux apprentis, commis et 1/2 chef de partie - Contrôler la réalisation des tâches réparties - Veiller au stockage des denrées périssables et vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits - Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail et du matériel - Respecter la qualité des mets et leur mise en place - Contrôler et assurer la parfaite exécution des fiches techniques de l'ensemble des mets de la carte (quantité, présentation, appréciation) - Utiliser le matériel avec le respect et à bon escient.