Second / Seconde de cuisine
La Roche-sur-Yon ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois
Vous aurez pour missions : - Organiser les tâches journalières et planifier le travail de fabrication en s'assurant d'une coordination dans le processus de fabrication du jour. - S'assurer de la qualité des repas servis auprès des Résidents/Patients. - Etre vigilant quant à l'équilibre alimentaire et le respect des prescriptions médicales et des régimes alimentaires stricts. - Etre le garant du CRJ par le respect des quantités à produire et des marchandises à utiliser au quotidien : sortie des marchandises, quantités à produire , respect du cahier de grammages Korian. En outre, vous pouvez être amené( e ) à superviser l'activité de production et de distribution des repas par l'équipe de restauration . Vous vous assurez du respect du cahier de grammages et du plan alimentaire. Vous pouvez être amené(e ) à gérer les approvisionnements y compris dans la perspective d'une absence planifiée ...Vous travaillerez 30h la 1ere semaine, 40h la seconde semaine. Maîtrise des normes HACCP.
