Chef de cuisine

Le salaire sera de 14,51 € brut par heure, soit un total de 8 164,05 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

• Organiser un planning du personnel

• Dresser des plats pour le service

• Superviser la préparation des aliments

• Veiller au respect des procédures de travail

• Contrôler le dressage des plats

• Promouvoir un établissement culinaire

• Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

• Suivre l'état des stocks

• Définir des besoins en approvisionnement

• Préparer les commandes

• Former du personnel à des procédures et techniques

Pour une résidence services séniors de haut standing, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F). Vous assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents ; Réaliser les diverses prestations pour les résidents et leurs familles (repas anniversaire, gâteaux, gouter…) ; Réactif et Autonome, vous êtes en capacité de répondre aux attentes de nos convives ; Vous secondez et êtes amené à remplacer le Chef gérant pendant ses congés ; Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière en rejoignant une société connue et reconnue sur son marché qui vous permettra d'évoluer en interne par des parcours individuels.