Commis / Commise de cuisine
Bagneux ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 1841 € brut par mois
Le commis est responsable de la production des repas en tant que chef d'équipe aussi bien en restauration collective, qu'en restauration commerciale. Il est rattaché hiérarchiquement au responsable ESAT restauration Le commis est responsable de la mise en œuvre, du contrôle et du résultat des procédures HACCP et du plan sanitaire de l'atelier de restauration. Le commis est responsable de l'encadrement des travailleurs qui lui sont confiés (20 personnes) dans les activités de l'atelier. Il gère cet encadrement avec pédagogie, organisation, respect et considération pour les personnes qui lui sont confiées. Le commis d'atelier restauration participe à la mise en œuvre du projet professionnel des travailleurs par le biais des évaluations semestrielles et des réunions pédagogiques.
