Chef de partie
Gouvieux ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2535 € brut par mois sur 12 mois
Le Château de la Tour Hotel restaurant 3* de charme recherche un/une CHEF DE PARTIE confirmé-e ! Votre métier vous passionne, vous êtes dynamique, motivé-e, sérieux-se et vous souhaitez intégrer une entreprise à taille humaine alors : Rejoignez-nous ! Vos missions : Préparer, réaliser et présenter les plats relatifs à leurs spécialités (chaud, froid, dessert, mignardises, grignotis) ; Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes Manager l'équipe de cuisine en l'absence des Chefs; Animer ponctuellement les animations culinaires pour les séminaires ; Contrôler la qualité et quantité des marchandises reçues et en assurer le stockage selon les normes d'hygiène en vigueur ; Assurer à la clientèle les services de prestations culinaires dans le respect des fiches et techniques de présentation établies et dans le respect des normes d'hygiène alimentaire ; Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité; Former et encadrer des apprentis
