Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité
Chassieu ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1950 € brut par mois sur 12 mois
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous avez pour rôle d'assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale d'une cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes : - Confectionner des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle en suivant scrupuleusement les préconisations médicales. - Veiller au bon respect des normes d'hygiène. - Gérer l'approvisionnement en respectant un budget alimentaire. - Encadrer vos équipes : gestion des plannings, formations, recrutement et accompagnement de vos collaborateurs pour les faire monter en compétences. - Etre force de proposition pour garantir la satisfaction résidents et client - Etre l'interlocuteur/trice privilégié(e) du client. Planning en journée continue, poste à fort challenge.
