Responsable de production

Votre salaire sera d'environ 1695 € brut par mois sur 12 mois

- Coordonne le bon déroulement des flux des commandes auprès des fournisseurs à la logistique de la cuisine centrale dans le respect des règles établies - Planifie et commande les denrées alimentaires nécessaires à la production auprès des fournisseurs référencés de notre sous-traitant. - Vérifie et contrôle avec le magasinier la bonne réception des matières premières commandées. - Organise, dirige et contrôle l'organisation de la production et de la prestation - Élabore et crée les recettes et menus - Est impliqué(e) dans la gestion (gestion économique, gestion des collaborateurs, gestion des équipements et matériels...) - Applique et fait appliquer les procédures HACCP