Chef de cuisine

Votre salaire sera d'environ 2058 € brut par mois sur 12 mois

.Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire - Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches - Gestion, encadrement, formation et recrutement du personnel de cuisine et de plonge - Gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées. - Entretien du matériel et des locaux. - Respect de la législation du travail dans le cadre des consignes laissées par la direction. - Respect des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. - Gestion et analyse des ratios, élaboration de plans d'action préventif et correctif.