Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Combronde ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 12.28 € brut par heure, soit l'équivalent de 1863 € brut par mois
Poste à pourvoir au 1er Mars 2020, au sein d'une cuisine centrale produisant environ 250 repas par jours (scolaire, portage à domicile et résidents un EHPAD) sous la responsabilité du gestionnaire de restauration et en relation avec l'ensemble du personnel de l'EHPAD. Vous travaillerez uniquement les midis et un week end sur 3, dans une équipe de 4 personnes les plannings sont connu environ 1 mois à l'avance. Amplitude horaire : 6h-15h Missions principales :Organisation de la production : Savoir travailler seul et en équipe : répartition des tâches Préparation des repas : Préparations froides : entrées, fromages et desserts Préparations chaudes : légumes, plats principaux Allotage et expédition des repas (mise en barquettes pour le portage à domicile et liaison chaude vers les cuisines satellites) - Nettoyage et désinfection : Entretiens de la cuisine : poste de travail, matériel, sol, Plonge : batterie et vaisselle Enregistrement des données du plan de maîtrise sanitaire
