Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Pignan ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Salaire mensuel de 1570.00 € sur 12 mois.
Principales missions :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes.
- Doser des ingrédients culinaires.
- Éplucher des légumes et des fruits.
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...).
- Méthodes HACCP.
Notre établissement d'accueil de jeunes enfants (crèche de 35 places) recherche un(e) cuisinier(e): PERFORMANCE ATTENDUE Le/la cuisinier(ère), prépare les plats, assure la conception des menus, l'achat et le stockage des denrées. COMPÉTENCES CLÉS - Compétence pour préparer et concevoir des repas équilibrés, - Faculté d'évaluation de la qualité des produits de base, - Aptitude à réaliser des recettes, - Capacité à vérifier des préparations et des plats (goût, qualité, présentation...), - Faculté d'organisation et d'entretien du poste de travail et des équipements. ACTIVITÉS - Préparation des repas pour notre établissement d'accueil du jeune enfant, Le volume de repas est réduit, vous travaillez en autonomie. - Mise en œuvre de techniques et de règles de fabrication culinaires dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, - Réalisation des préparations ..., -Entretien des locaux Travail seul ou en équipe sous l'autorité du personnel de direction
