Responsable de restaurant de collectivité
Penmarch ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 1841 € brut par mois
************************************URGENT************************************************ Dans le cadre d'un remplacement du 15 juin au 31 août, vous aurez la responsabilité de la cuisine, de la gestion, et l'organisation du service restauration au sein d'un EHPAD. Vos missions : - élaboration des menus, - élaboration des repas chauds, - gestion des commandes, - réception des matières premières, - suivi des températures des enceintes frigorifiques, - nettoyage et désinfection des locaux et respectant le protocole en place, - suivi des dépenses et recettes de la salle du restaurant, - suivi du plan sanitaire, - contrôle et application des règles d'hygiène et de sécurité, des conditions de travail, - utilisation du logiciel de commandes.
