Chef de partie

Votre salaire sera d'environ 1695 € brut par mois sur 12 mois

Missions Générales "? Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie ? Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques ? Manage le travail des commis ? Est responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service." Principales responsabilités Technique métier / production "? Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l?hôtel et la marque. ? Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. ? Effectue l?envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client. ? Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. ? Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l?affluence, des événements, et des clients." Management des équipes / implication transverse "? Anime l?équipe dont il a