Cuisinier / Cuisinière
Montceau-les-Mines ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1523 € brut par mois sur 12 mois
La mission principale du cuisinier sera d'assurer la préparation des repas pour un restaurant rapide. Nous recherchons un cuisinier spécialités marocaines. Principales missions : Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires ) Organisation du travail et de la production (planification des tâches ) Production culinaire (élaborer les menus, lancer les commandes, sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer, réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons, préparer les sauces, les pâtisseries ) Anticiper les préparations du lendemain Dressage et envoi des préparations. Élaboration des fiches techniques (étapes de préparation, ingrédients et coût total) et des menus Nettoyage de la cuisine ou du laboratoire. Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité.
