Directeur / Directrice de cuisine centrale

Votre salaire sera d'environ 2499 € brut par mois sur 12 mois

Nous recherchons pour notre client, la Mairie de Châlons-en-Champagne, un responsable de la cuisine centrale h/f offre sur notre site : Vous possédez impérativement un diplôme niveau Bac ou supérieur dans le domaine de l'hôtellerie et/ou restauration. Vous avez une expérience significative sur un poste de responsable d'unité de production de la restauration collective publique ou privée. Vous maîtrisez les procédures et processus de production et de livraison de la restauration collective. Vous connaissez la réglementation et la législation en matière d'hygiène et de sécurité. Vous maîtrisez les techniques de management, d'animation et de formation.