Chef de cuisine
La Ciotat ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1900 € brut par mois sur 12 mois
Rattachée au Responsable des Opérations, le/la Chef de Cuisine aura notamment les attributions suivantes: Commander, recevoir, gérer les stocks des produits nécessaires à la prestation, Organiser le travail de l'équipe de cuisine, Planifier et gérer les effectifs en lien avec l'activité, Accompagner l'équipe de cuisine à l'utilisation du matériel et à la mise en pratique des règles d'hygiène, Contrôler le respect des règles AcSent : Qualité - Quantité - Guide Méthodologique, Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité, Aider à la mise en place des menus et recettes, Produire des plats et des menus adaptés aux convives, Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives, Gérer la relation avec le client, Présenter et valoriser les produits,, Suivre et contrôler la qualité gustative, organoleptique des prestations et de la satisfaction des convives et clients, Garantir le respect des coûts, des budgets définis par AcSent
