Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Le salaire sera de 15,16 € brut par heure, soit un total de 146,75 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

• Suivre l'état des stocks

• Préparer les commandes

• Définir des besoins en approvisionnement

• Mettre en place des actions correctives et préventives

• Contrôler l'application d'une norme d'hygiène

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

• Cuisiner des plats pour des personnes âgées

• Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

• Réaliser une gestion administrative

Aucune consigne spécifique pour cette mission, soyez à l'heure et donnez le meilleur de vous-même !