Chef de cuisine

Votre salaire sera d'environ 1695 € brut par mois sur 12 mois

Membre de l'encadrement, vous secondez le(a) Directeur(rice) de restaurant sur la réalisation des objectifs de la cuisine en matière d'hygiène, de satisfaction client, de management et de gestion à travers: - L'organisation et l'animation des services, en veillant à la qualité et à la conformité des assiettes avec les fiches techniques de l'enseigne; - L'ouverture et la fermeture de la cuisine, en contrôlant l'entretien des locaux et du matériel; - L'encadrement des équipes (recrutement, formation, plannings); - Le respect des budgets et des ratios alimentaires de la cuisine; - La gestion des stocks en lien avec la Direction. En bref, un(e) professionnel(le) de la cuisine et un(e) ambassadeur(rice) de la marque "3 Brasseurs"! Vous disposez d'une expérience réussie en cuisine, de préférence dans un environnement à fort volume (minimum 150 couverts). Vous possédez au minima une première expérience managériale. Vous êtes dynamique et enthousiaste et possédez un véritable sens du service.