Chef de cuisine

Le salaire sera de 15.16 € brut par heure, soit un total de 366 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

• Dresser des plats pour le service

• Contrôler le dressage des plats

• Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)

• Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

• Mettre en place des actions correctives et préventives

• Définir des besoins en approvisionnement

• Former du personnel à des procédures et techniques

• Préparer les commandes

• Suivre l'état des stocks

• Contrôler la réalisation d'une prestation

• Négocier un contrat

• Veiller au respect des procédures de travail

• Superviser la préparation des aliments

• Organiser un planning du personnel

Les horaires sont à titre indicatif. Ils seront fournis par le client.