Chef de cuisine
Ars-en-Ré ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 3899 € brut par mois sur 12 mois
Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par la direction, Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine, Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques, Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés, Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes, Elaborer le planning et veiller à son application, Profil souhaité: Bon cuisinier et gestionnaire Maîtrise des normes HACCP Capacité à manager une équipe Expérience réussie d'au moins 3 ans à un poste similaire Nous cherchons avant tout un Chef créatif et qui sera apporter une note gustative différente et séduisante pour les clients de l'hôtel.