Responsable de production en restauration collective

Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 1841 € brut par mois

Assure : - La responsabilité de la production culinaire - L'encadrement et l'animation de l'équipe de restauration - L'organisation du service de restauration - La mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et la mise en place du plan de maîtrise sanitaire en lien avec l'équipe de direction Contribue: - à l'élaboration des emplois du temps relatifs au service restauration - à la gestion du budget de restauration - à l'élaboration des menus dans le respect des textes en vigueur - à l'optimisation des coûts des repas et des stocks Peut être amené à : - Assurer la remise en état des locaux et des matériels et à participer à leur suivi technique - Participer à la distribution - Effectuer les commandes et contrôler les livraisons. - Gérer les stocks des produits alimentaires et produits d'entretien