Cuisinier / Cuisinière
Avrillé ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois
Le domaine du moulin Cavier recrute son cuisinier (H/F) au sein de sa brasserie. Vos Missions principales seront Réalisation des préparations préliminaires, de tous les fonds de base, sauces mères ... Réalisation de recettes à partir de fiches techniques, des plats en fonction de la carte, des commandes particulières... Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification) Réalisation d'inventaire, stockage des denrées selon les méthodes prescrites, réception et vérification des livraisons Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles. Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production. Détermination des besoins en matériel. Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Préparation du matériel de service. Dressage et envoi des plats. Mise en valeur des présentations. dynamique, motivé(e), endurant(e) Vous êtes une personne soignée et organisée, vous avez l'esprit d'équipe. Vous travaillez 1 weekend sur 2, service en coupure