Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Boulogne-Billancourt ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 13.23 € brut par heure, soit l'équivalent de 2006 € brut par mois
Principales missions :
- Maîtrise des régimes et textures modifiées..
- Normes HACCP..
- Conditionner un produit.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes.
- Doser des ingrédients culinaires.
- Dresser des plats pour le service.
- Entretenir un outil ou matériel.
- Entretenir un poste de travail.
- Éplucher des légumes et des fruits.
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
- Mettre en marche des équipements de cuisine.
- Préparer des ustensiles de cuisine.
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...).
- Préparer un plan de travail.
- Procédures de conditionnement
Nous recherchons un Cuisinier H/F pour travailler au sein d'un établissement de santé situé à Boulogne Billancourt Votre principale mission est la satisfaction du client et des convives. Pour cela, vous aurez en charge : + Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas. + Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux. + Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Titulaire d'une formation de type CAP/BEP cuisine, vous avez une expérience réussie en milieu collectif (de santé ou médico-social impératif) afin d'être autonome sur votre poste. Bonne connaissance des bases de réalisation et préparation ainsi que des normes HACCP. Bon relationnel demandé, expérience médico-social souhaitée Maîtrise des régimes et textures modifiées.