Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité
Marcq-en-Barœul ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Le salaire sera de 15.49 € brut par heure, soit un total de 8528 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.
Principales missions :
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Suivre l'état des stocks
- Préparer les commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place des actions correctives et préventives
- Contrôler l'application d'une norme d'hygiène
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Réaliser une gestion administrative
- Cuisiner des plats pour des personnes âgées
Pour une résidence services séniors de haut standing, nous recherchons un Chef Gérant (H/F). Vous assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents. Réalisez diverses prestations ponctuelles pour les résidents et leurs familles (repas anniversaire, gâteaux, gouter…) Réactif et autonome, vous êtes en capacité de répondre aux attentes de nos convives. Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière en rejoignant une société connue et reconnue sur son marché qui vous permettra d'évoluer en interne par des parcours individuels.