Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité
Épernon ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Le salaire sera de 14,50 € brut par heure, soit un total de 13 053,48 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.
Principales missions :
- Suivre l'état des stocks
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Réaliser un suivi budgétaire
- Préparer des plats cuisinés
- Définir des besoins en approvisionnement
- Contrôler l'application d'une norme d'hygiène
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Redéfinir un menu selon les attentes des clients
- Diriger un établissement de restauration collective
Préférable d'avoir sa tenue, chaussures, tablier. Poste qui requiert beaucoup d'autonomie et rigueur, 3 personnes sur site: vous, un employé de restauration (EDR) et un plongeur
Type de contrat :
Contrat de travail temporaireLieu :
Épernon 28230 - FranceDates :
Du 25/6/2019 au 25/9/2019
Plage(s) horaire(s) :
De 7h00 à 15h00Jours travaillés :
Lu
Ma
Me
Je
Ve
Sa
Di