Cuisinier / Cuisinière
Étretat ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois
Dans le cadre des normes d'hygiène et des procédures internes, vous participez à la production culinaire et à l'entretien de la cuisine. Dans ce cadre, vous assurez : > les préparations préliminaires - Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte, - Réceptionner, contrôler et ranger les produits > la production culinaire - Remettre en température - Découper les viandes - Réaliser des fonds, sauces et mets simples - Surveiller la cuisson des mets > le dressage - Disposer les mets dans les plats - Transmettre au personnel de salle > l'entretien - Entretenir la cuisine et les locaux annexes - Réaliser les opérations de fin de service > le développement de l'activité - Remonter au référent toute anomalie visant à améliorer la production et la qualité de service
