Chef de cuisine
Poitiers ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2999 € brut par mois sur 12 mois
Restaurant de centre ville de Poitiers recherche chef de cuisine expérimenté pour poste à plein temps 42h/Hebdo. Meneur d'hommes, le chef de cuisine supervise toute l'équipe, sachant que les effectifs sont variables selon les saisons. Il est responsable de la cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d'hygiène. Cuisinier de formation, il doit établir à chaque saison une carte de brasserie, de tapas et des formules de groupe adaptées aux éventuelles demande d'évenementiel. Il élabore très rigoureusement les fiches techniques, passe les commandes et gère les stocks. Il négocie avec les fournisseurs. Il travaille en bonne entente avec les patrons et le directeur de l'établissement et doit être capable d'adhérer à l'esprit de la maison. Qualités principales : Talent culinaire affirmé - Meneur(euse) d'hommes - Gestionnaire - Curieux(euse) - Excellente connaissance des normes d'hygiène - Bonne condition physique. Salaire à négocier selon expérience
