Chef cuisinier / cuisinière
Guipel ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1217 € brut par mois sur 12 mois
Production et gestion culinaire En charge quotidiennement de la production culinaire du restaurant, le-la chef-fe cuisinier-ière aura également pour missions : - L'élaboration de la carte (renouvelée chaque semaine avec 2 entrées, 3 plats dont une proposition végétarienne et 2 desserts), - Préparation de repas évènementiels (brunch, traiteur, repas exceptionnels) ; - Le contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité et entretien de la cuisine) - Entretien et nettoyage de la cuisine Approvisionnement et gestion des stocks En collaboration avec l'équipe salariée, le-la chef-fe cuisinier-ière travaillera à : - La gestion des approvisionnements en fonction de la production (produits de saisons et locaux) .
