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Critères de sélection.

Expérience exigée de 5 ans

niveau d'étude : aucun

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La mission démarre au plus vite
42H Horaires normaux.
Cette mission aura lieu à ANNECY (74000).

Votre salaire sera d'environ 2999 € brut par mois sur 12 mois

Annecy, Restaurant Chez Mamie Lise, cuisine savoyarde et traditionnelle, 180 à 250 couverts par service, cherche son SECOND DE CUISINE H/F. Vous êtes forgé(e) d'une solide expérience et vous souhaitez relever un nouveau défi, nous vous offrons la possibilité de prendre la gestion d'une brigade de 8 personnes, 2 jours repos/semaine, horaires en coupure. Excellent(e) cuisinier(e), le Second de cuisine H/F doit être créatif(ve) mais aussi bon(ne) gestionnaire. Vous êtes capable de diriger une brigade de cuisine composée de quelques commis et chefs de partie. Vous êtes doté(e) de connaissances solides sur la cuisine traditionnelle de haut niveau acquises au cours de plusieurs années d'exercice. Vous devez aussi faire preuve d'inventivité et initiative. Vous élaborez les fiches techniques, passez les commandes et gérez les stocks. Vous choisissez les fournisseurs, établissez une relation de confiance durable avec eux.