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Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

CavaillonLa mission démarre au plus vite

Description du poste

Pour une résidence services séniors de haut standing, nous recherchons un Chef Gérant (H/F). Vous assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents. Réalisez diverses prestations ponctuelles pour les résidents et leurs familles (repas anniversaire, gâteaux, gouter…) Réactif et autonome, vous êtes en capacité de répondre aux attentes de nos convives. Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière en rejoignant une société connue et reconnue sur son marché qui vous permettra d'évoluer en interne par des parcours individuels.

Le salaire sera de 15.82 € brut par heure, soit un total de 14969 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
  • Cuisiner des plats pour des personnes âgées
  • Suivre l'état des stocks
  • Préparer les commandes
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Mettre en place des actions correctives et préventives
  • Réaliser un inventaire
  • Contrôler l'application d'une norme d'hygiène
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Réaliser une gestion administrative
  • Réaliser une gestion comptable

Type de contrat :

Contrat de travail temporaire

Lieu :

Cavaillon 84300 - France

Dates :

Du 16/12/2019 au 16/3/2020

Plage(s) horaire(s) :

De 7h à 15.5h

Jours travaillés :

Lu
Ma
Me
Je
Ve
Sa
Di

Expérience souhaitée :

Avancé, plus de 3 ans

Niveau d'étude :

Aucun

Salaire :

15.82€ de l'heure

Formulaire de candidature

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