Postuler

Critères de sélection.

Expérience exigée de 3 ans

. .

Postuler
La mission démarre au plus vite
39H Horaires normaux.
Cette mission aura lieu à Limonest (69760).

Votre salaire sera d'environ 2599 € brut par mois sur 12 mois

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires dans le respect des valeurs du Restaurant. Vous aurez pour principales missions de : - Participer à l'ensemble du processus de fabrication des plats (carte, menus ) ; - Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks ; - Faire appliquer les procédures de sécurité, d'hygiène et qualité par le personnel sous votre responsabilité ; - Prendre en charge le management de l'ensemble de la brigade en l'absence du Chef. Vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie). De bonnes connaissances des normes d'hygiène et sécurité sont impératives.