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Critères de sélection.

Expérience exigée de 1 an

niveau d'étude : aucun

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La mission démarre au plus vite
39H Horaires variables.
Cette mission aura lieu à Arâches-la-Frasse (74300).

Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 2051 € brut par mois

- Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.