Cuisinier / Cuisinière de collectivité

LectoureLa mission démarre au plus vite

Description du poste

Missions : - Production et valorisation des préparations culinaires, réalisation et vérification des préparations chaudes et froides, interprétation des fiches techniques, mise en œuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène, évaluation de la qualité des matières premières, respect des procédures et réalisation des autocontrôles mis en place dans la cadre du plan de maitrise sanitaire. - Maintenance et hygiène des locaux et matériels : application des procédures d'entretien, réalisation des autocontrôles demandés, vérification du matériel et entretien, et éventuellement aide ponctuelle sur les autres fonctions des agents du service. HORAIRES : du lundi au vendredi de 7 h30 à 14 h30 POSTE A POURVOIR : du 19 octobre au 20 décembre 2020

Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 1841 € brut par mois

Vous prendrez part aux missions suivantes :

  • HACCP.
  • Liaisons froides et chaudes.
  • Procédures d'auto-contrôle.
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes.
  • Doser des ingrédients culinaires.
  • Éplucher des légumes et des fruits.
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Type de poste :

Contrat à durée déterminée

Lieu :

Lectoure 32700 - France

Dates :

Du 30/9/2020 au 29/11/2020

Jours et horaires :

35H Horaires normaux.

Expérience souhaitée :

Expérience exigée de 6 mois

Niveau d'étude :

Pas de commentaire formation.

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