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Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité Nancy

NancyLa mission démarre au plus vite

Description du poste

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Le salaire sera de 2783 € brut par mois, sur une base de 35h et en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
  • Suivre l'état des stocks
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Contrôler l'application d'une norme d'hygiène
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Réaliser une gestion administrative
  • Cuisiner des plats pour des personnes âgées
  • Préparer des plats cuisinés
  • Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Redéfinir un menu selon les attentes des clients

Type de contrat :

Contrat de travail temporaire

Lieu :

Nancy 54000 - France

Dates :

Du 16/3/2020 au 16/6/2020

Jours travaillés :

Lu
Ma
Me
Je
Ve
Sa
Di

Expérience souhaitée :

Avancé, plus de 3 ans

Niveau d'étude :

Aucun

Salaire :

15.16€ de l'heure

Formulaire de candidature

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