Second / Seconde de cuisine

Le salaire sera de 16 € brut par heure, soit un total de 1355 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

• Mettre en marche des équipements de cuisine

• Préparer un plan de travail

• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

• Doser des ingrédients culinaires

• Dresser des plats pour le service

• Entretenir un outil ou matériel

• Entretenir un poste de travail

• Entretenir des équipements

• Conditionner un produit

• Cuire des viandes, poissons ou légumes

• Mélanger des produits et ingrédients culinaires

• Éplucher des légumes et des fruits

• Préparer des ustensiles de cuisine

• Préparer des desserts

• Cuisiner des préparations culinaires

• Cuisiner des sauces

• Cuisiner des poissons, produits de la mer

• Cuisiner des légumes, des fruits

• Cuisiner des plats pour des enfants

• Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées

• Contrôler la réception des commandes

• Suivre l'état des stocks

• Réceptionner un produit

• Élaborer des nouvelles recettes

• Lutter contre le gaspillage alimentaire

• Former du personnel à des procédures et techniques

• Coordonner l'activité d'une équipe

• Stocker un produit

• Définir des besoins en approvisionnement

• Cuisiner des viandes

• Préparer des glaces et des sorbets

• Préparer des pâtes fraîches

Aucune consigne spécifique pour cette mission, soyez à l'heure et donnez le meilleur de vous-même !