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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Servières-le-ChâteauLa mission démarre au plus vite

Description du poste

L'EPDA de la Corrèze recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité CDD de 3 mois renouvelable sur une longue durée (remplacement d'un congé maternité Vous serez en charge de réaliser les préparations alimentaires en fonction des régimes et des textures exigés, le conditionnement, le stockage, la distribution dans le respect de la règlementation en hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités demandées. Production en liaison chaude 7 jours/7 (environ 360 repas/jour) Prise de poste immédiate - Travail le week-end ( 2 par mois en moyenne) CAP/BEP ou équivalent cuisine en collectivité ou traditionnelle, BP restauration Expérience souhaitée en restauration collective

Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 1841 € brut par mois

Vous prendrez part aux missions suivantes :

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes.
  • Doser des ingrédients culinaires.
  • Éplucher des légumes et des fruits.
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
  • Mettre en marche des équipements de cuisine.
  • Préparer des ustensiles de cuisine.
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...).
  • Préparer un plan de travail.
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Type de poste :

Contrat à durée déterminée

Lieu :

Servières-le-Château 19220 - France

Dates :

Du 25/11/2020 au 23/2/2021

Jours et horaires :

35H Horaires normaux.

Expérience souhaitée :

junior, 1 année

Niveau d'étude :

ou cuisine traditionnelle.

Simple comme bonjour.

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