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Critères de sélection.

Expérience exigée de 3 ans

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La mission démarre au plus vite
39H Horaires normaux.
Cette mission aura lieu à Grosseto-Prugna (20128).

Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure

Vous Maîtrisez parfaitement les différents modes et temps de cuisson, le découpage, le désossage, la tranche, le dressage, les goûts et assaisonnements. Vous Assurerez la préparation des plats culinaires froids, assaisonnement et présentation avec soin et précision : hors d'œuvre, salades, langoustes ou homards froids, plats en gelée, macédoine de légumes Vous- Assurer la préparation et la cuisson des légumes, des pâtes, du riz, des purées, des soupes et potages, des œufs, des soufflés, et des sauces blanches (béchamel, sauce crème, beurre fond, , velouté de poissons...). Vous Assurerez les préparations en respectant les normes et règles d'hygiène HACCP. Vous Pourvoirez les autres parties en marchandises prêtes à la cuisson ou à toute autre préparation. Vous Assurerez le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.