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Critères de sélection.

Expérience souhaitée : avancé, plus de 3 ans

niveau d'étude : aucun

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La mission démarre au plus vite
Horaires : du lundi au dimanche.
Cette mission aura lieu à Cergy (95000).

Le salaire sera de 16.49 € brut par heure, soit l'équivalent de 3026 € brut par mois, sur une base de 35h et en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Pour une résidence services séniors de haut standing, nous recherchons un Chef Gérant (H/F). Vous assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents. Réalisez diverses prestations ponctuelles pour les résidents et leurs familles (repas anniversaire, gâteaux, gouter…) Réactif et autonome, vous êtes en capacité de répondre aux attentes de nos convives. Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière en rejoignant une société connue et reconnue sur son marché qui vous permettra d'évoluer en interne par des parcours individuels.

Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient Suivre l'état des stocks Préparer les commandes Définir des besoins en approvisionnement Mettre en place des actions correctives et préventives Contrôler l'application d'une norme d'hygiène Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Réaliser une gestion administrative Cuisiner des plats pour des personnes âgées