Chef de cuisine collectivité H/F
Bailly-Romainvilliers ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Le salaire sera de 15.61 € brut par heure, soit un total de 453 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.
Principales missions :
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
Nous recherchons un Cuisinier de collectivité / Chef de cuisine (F/H) pour intervenir au sein d'un ESAT à Bailly-Romainviliers. Direction : Arrêt Boulevard des Artisans ; Ligne 34, 35, 12 (BUS) Composition : Équipe de 8 cuisiniers ; Production de 500 repas/ jour Date: Du 19/08/2022 au 09/09/2022 (16 jours) Horaire: 07H00 - 15H00 (lundi au vendredi) Les missions : Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats. Vous participez au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur stockage (froid et sec). Respect des normes HACCP Maîtriser les techniques et les outils de cuisine Vos Atouts : Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité 1ʳᵉ expérience en sociaux-médical Vous savez travailler en autonomie les weekends Type d'emploi : Intérim Durée du contrat : 2 semaines Salaire : 15,61€ par heure Avantages : Participation au Transport Horaires : Périodes de travail de 8 heures Rémunération supplémentaire : Primes
