Chef de partie

AngletLa mission démarre au plus vite

Description du poste

Il s'agit d'un stand de restauration dans les halles des 5 Cantons à Anglet Nous proposons une cuisine sur place et à emporter réalisée à partir de produits bruts et non transformés, principalement locaux et de saison. Le poste s'applique à un(e) cuisinier/cuisinière étant capable de réaliser un service d'environ 25/30 couverts en autonomie. Vous serrez également amené(e) à faire de la pâtisserie, de la plonge et gérer une vitrine. Vous êtes doté(e)s d'une grande adaptabilité et réactivité dans l'entreprise Il faut aimer le challenge, être très curieux(euse) et motivé(e) Vous travaillez 5j/7 avec 3 jours en continu du Mardi au jeudi et 2 coupures le Vendredi et Samedi.

Votre salaire sera d'environ 14.31 € brut par heure, soit l'équivalent de 2419 € brut par mois

Vous prendrez part aux missions suivantes :

  • Appréciation gustative.
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes.
  • Cuisiner des légumes, des fruits.
  • Cuisiner des sauces.
  • Cuisiner des viandes.
  • Doser des ingrédients culinaires.
  • Dresser des plats pour le service.
  • Entretenir un poste de travail.
  • Éplucher des légumes et des fruits.
  • Gestes et postures de manutention.
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire.
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...).
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...).
  • Chaîne du froid.
  • Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire.
  • Cuisiner des poissons, produits de la mer.
  • Cuisiner des produits traiteurs.
  • Gestion des déchets.
  • Gestion des stocks et des approvisionnements.
  • Modes de cuisson des aliments.
  • Préparer des desserts.
  • Préparer un plan de travail.
  • Production culinaire.
  • Réceptionner un produit.
  • Stocker un produit.
  • Suivre l'état des stocks

Type de poste :

Contrat à durée déterminée

Lieu :

Anglet 64600 - France

Dates :

Du 30/9/2020 au 29/12/2020

Jours et horaires :

39H Travail le samedi.

Expérience souhaitée :

Expérience exigée de 3 ans

Niveau d'étude :

Pas de commentaire formation. Pas de commentaire formation.

Simple comme bonjour.

Une application, des milliers d’offres rien que pour vous. Téléchargez l’application Bruce et trouvez le job qui vous correspond.

google play badge