Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Landerneau ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 85 € brut par jour
Au sein d'un institut de soin et réadaptation , vous préparez et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous préparer votre plan de travail. Vous effectuer la cuisson des viandes et poisson. Vous dosez les produits et ingrédients culinaire. Vous dresser les plats pour le service. Vous effectuez l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail , des ustensiles et des équipements de la cuisine. Compétence ( s) du poste : Appréciation gustative. Conditionnement des aliments. Dressage des plats. Mode de conservation des produits alimentaire. Maitrise HACCP. Connaissances des textures modifiées. Remplacement du 23/12/2019 au 14/01/2020
