Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 1473 € brut par mois

Sous la responsabilité du directeur et/ou du chef cuisinier , vous élaborerez des plats dans le respect des normes d' hygiènes et de qualité , garantirez la qualité du service des repas depuis la production jusqu' au service à l 'assiette . Excellent cuisinier et doté d 'un vrai talent culinaire , vous préparerez et présenterez toutes sortes de plats pour une cuisine réalisée principalement à partir de produits frais, attractive et plaisante, adaptée à la demande des résidents . Votre activité : Production des plats, contrôle de la qualité et conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ( méthode HACCP) Elaboration des menus dans le respect des directives (budget) , de l 'équilibre alimentaire, des régimes spéciaux Hygiène et sécurité Entretiens de la cuisine et des locaux annexes Réalisation d' analyse de coûts et application du budget alloué... Haute qualité de vie, travail en journée uniquement , pas de service le soir.