Second / Seconde de cuisine

Le salaire sera de 15 € brut par heure, soit un total de 7441 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

• Mettre en marche des équipements de cuisine

• Préparer un plan de travail

• Préparer des ustensiles de cuisine

• Conditionner un produit

• Entretenir des équipements

• Cuisiner des préparations culinaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes

• Préparer les commandes

• Définir des besoins en approvisionnement

• Stocker un produit

• Superviser la préparation des produits culinaires

• Élaborer des nouvelles recettes

• Coordonner l'activité d'une équipe

• Former du personnel à des procédures et techniques

• Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire

• Contrôler la réception des commandes

• Suivre l'état des stocks

• Entretenir un poste de travail

• Dresser des plats pour le service

• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

• Mélanger des produits et ingrédients culinaires

Aucune consigne spécifique pour cette mission, soyez à l'heure et donnez le meilleur de vous-même !