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Critères de sélection.

Les débutants sont acceptés

niveau d'étude : aucun

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La mission démarre au plus vite
35H Horaires normaux.
Cette mission aura lieu à Lempdes (63370).

Votre salaire sera d'environ 13.56 € brut par heure, soit l'équivalent de 2057 € brut par mois

L'agent recruté aura en charge de réaliser des profils sensoriels, des mesures de rhéologie et de colorimétrie sur des échantillons de viande bovine dans le cadre d'un projet de recherche subventionné. L'agent recruté pourra également arriver en appui aux activités de pédagogie, recherche et de développement conduites dans les laboratoires de caractérisation des aliments, plus précisément dans les domaines de la biochimie, de l'évaluation sensorielle et de la biophysique. Il pourra intervenir ponctuellement en technologie alimentaire et microbiologie, ou les études consommateurs. Il ou elle contribuera à la démarche qualité des laboratoires. ses missions principales : - Sélectionner et entraîner un panel de juges ; - Organiser et animer les séances d'analyse sensorielle - Réaliser les mesures colorimétriques et rhéologiques des échantillons de viande - Recueillir les données et les mettre en forme Connaissances indispensables en analyse sensorielle, sciences des aliments